Articles populaires – La Tavola di Sofia

25 décembre 2008

Petits moelleux coeur de Kinder

Voici une recette que j ai trouvé chez Laetitialily qui fera le bonheur de toute la famille aussi bien petits que grands! Attention la cuisson se joue à la minute prêt pour obtenir un bon moelleux! Ingrédients 3 oeufs 135g de chocolat noir60g de farine60g...

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Tags: chocolat, kinder, moelleux, muffins

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28 juin 2009

Curry de Crevettes au Lait de Coco

Aujourd'hui, l'inde s'est invitée à notre table!! Voici de délicieuses crevettes au curry et lait de coco!!! INGRÉDIENTS: -500 g de crevettes-2 gousses d'ail-1 oignon-2 cuillères à café de curry-2 cuillères à café de curcuma-1 pointe de cumin-Gingembre-Poivre-Sel-1...

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Tags: crevettes, curry, gingembre, lait de coco

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17 juillet 2009

Spaghettis alla Putanesca

Il s'agit d'une recette Italienne de spaghettis avec une sauce à base de tomates, ail, olives noires, anchois et câpres. INGRÉDIENTS: -600 g environ de tomates fraiches-2 gousses d'ail-2 cuillères à soupe de câpres-6 filets d'anchois-Spaghettis.-Poivre...

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Tags: Anchois, câpres

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28 juin 2009

Trianon

Aujourd'hui j'ai voulu tester un gâteau trés en vogue sur la blogosphère...Le Trianon!!!! J'ai choisi la recette du blog de Oum Kamila Une petite photo de la coupe: Et c'est parti pour la recette!!!!!! INGRÉDIENTS: Pour le biscuit: -60g de poudre d'amande-130g...

Posté par SOFIA59 à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trianon, pralin

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11 octobre 2009

Pain Pide ( Pain turc)

Pour continuer dans la saga des pains, voici aujourd'hui une recette d'origine turque, ce pain est traditionnellement servi sur les tables turques pendant le mois du ramadan mais c'est également ce pain dont on se sert pour le kebab. Cette recette me...

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Tags: MAP, Pains

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21 juin 2009

Brownie aux smarties

Un gâteau idéal pour le goûter des enfants mais aussi pour les plus grands en quête de régression !!!!! INGRÉDIENTS: -140 g de chocolat-160 g de sucre-130g de farine-2 oeufs-1 pincée de sel-80 g de beurre-1/2 cuillère à café de levure chimique-Smarties...

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Tags: Brownie, smarties

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13 juillet 2009

Panacotta aux Daims

La panacotta est un dessert italien d'origine Piémontaise. Son nom signifie littéralement: "crème cuite". C'est un dessert trés simple à réaliser à condition de s'y prendre à l'avance. INGRÉDIENTS: -40 cl de crème liquide entière-30 g de sucre roux-2...

Posté par SOFIA59 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panacotta, daim

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12 juillet 2009

Lapin à la moutarde mi-forte d'Alsace

Connaissez vous les vertus de la viande de lapin?? Savez vous qu'une simple cuisse de lapin représentait 30% de nos apports journaliers recommandés en Oméga 3, soit 3 fois plus que les autres viandes ou volailles! J'ai décidé d'accommoder mon lapin de...

Posté par SOFIA59 à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, moutarde

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14 juin 2009

Tajine Tunisien aux épinards

Voici une recette que j'ai découverte par le biais du magnifique blog de Kaouther , je vous invite à aller y jeter un coups d'oeil...il en vaut vraiment le détour!!! INGRÉDIENTS: -Une botte d'épinards -6 oeufs (j'en ai mis que 5 car j ai utilisé un petit...

Posté par SOFIA59 à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, épinard

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9 mai 2009

Pomme de terres fromagères

Il vous faut des pommes de terre nouvelles (autant que vous le souhaitez) que vous nettoyez bien et que vous mettes à cuire au four. Une fois cuites vous coupez les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur, vous videz la chair de celles ci dans...

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Tags: Pomme de terres, fromage

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4 octobre 2009

Dômes de Pistaches

Et voici pour clôturer la série de recettes de gâteaux confectionnés pour l'Aïd, de délicieuses pâtisseries à base de pistaches et au bon goût de miel! INGRÉDIENTS: Pour 2 grands plateaux ( à peu prés 50 gâteaux): -750 g de poudre d'amandes-250 g de poudre...

Posté par SOFIA59 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie Orientale

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3 juillet 2009

Milkshake à la fraise

Quoi de mieux qu'un petit milkshake pour se rafraîchir durant cette période estivale?? INGRÉDIENTS: Pour 3 grands verres ou 6 petits! - 150g de fraises (toujours des gariguettes pour moi)- 4 boules de glace à la fraise- 2 sachets de sucre vanillé- 2 verres...

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Tags: Milkshake

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9 juillet 2009

Muffins Chocolat Nougatine façon cookies

De délicieux muffins au goût surprenant de cookies!!! Les meilleurs muffins que j'ai mangé jusqu'à aujourd'hui!!!!!!!!!!!!!!! (je pèse mes mots) INGRÉDIENTS: -260 g de farine-160g de sucre-1/2 sachet de levure chimique-20g de cacao en poudre (type van...

Posté par SOFIA59 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nougatine

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24 juin 2009

CheeseCake au Chocolat Blanc

Depuis le temps que je voulais me jeter dans la spirale infernale des cheeseCakes!! Je me suis enfin lancée et j'ai opté pour la version Chocolat blanc/coulis de fraises. INGRÉDIENTS: Pour la croûte : -1 paquet de "Thé" de Lu-100 g de beurre fondu.-3...

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Tags: cheesecake

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8 juin 2009

Mi-Cuit au Chocolat Noir et sa Crème Anglaise

Voici la recette du vrai mi-cuit au chocolat accompagné d'une petite crème anglaise servie dans son mignon petit ramequin offert par mon partenaire Delamaison. Je vous invite également à visiter leur univers cuisine . Un grand merci à eux. INGRÉDIENTS:...

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Tags: mi-cuit

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21 juin 2009

Risotto au parmesan

Cette recette de risotto qui nous vient du Nord de L'Italie est trés simple à réaliser et trés trés savoureuse!!! INGRÉDIENTS: -350g de riz Arborio (spécial risotto)-1 litre de bouillon de poule-1 oignon-sel, Poivre-4 cuillères à soupe de parmesan-30...

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Tags: Risotto

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1 octobre 2009

Les Marguerites

Encore une des recettes de gâteaux confectionnés à l'occasion de la fête de l'Aïd, il s'agit aujourd'hui des "Marguerites", je remercie mon amie Babiche de m'avoir fait don de sa recette. INGRÉDIENTS: Pour la pâte d'amandes: -2 mesures d'amandes moulues-1...

Posté par SOFIA59 à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie Orientale

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17 août 2011

Crème au chocolat Obsession de Lignac

Me voici de retour avec une recette intense en chocolat tirée du livre "cuisine by Lignac". J'ai choisi d'accommoder celle ci avec du chocolat au cassis de mon partenaire " New tree ". En plus du cassis, ce chocolat contient un extrait naturel de marc...

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Tags: chocolat

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25 octobre 2009

Velouté aux lentilles rouges (corail)

Aujourd'hui une petite recette de saison, riche en vitamines et en fer pour faire face au froid! La recette est tirée du livre "Soupes d'ici et d'ailleurs" de Rachida Amhaouche qui nous a généreusement été transmise par notre amie Mona. INGRÉDIENTS: -1...

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Tags: Soupe

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24 septembre 2009

M'Chewek (Rochers aux amandes)

Un grand classique des plateaux de gâteaux Algériens, les m'chewek sont de petits rochers fourrés et enrobés d'amandes. INGRÉDIENTS: -500 g d'amandes moulues-300 g de sucre glace-3 à 4 blancs d'oeufs-1 cuillère à café d'extrait de vanille-100 g d'amandes...

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Tags: Pâtisserie Orientale

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30 juillet 2009

Chili Con Carne

On a souvent tendance à penser que le chili con carne est un plat typiquement mexicain...et bien i l s'agit en fait d'un plat d'origine Texane composé pour sa majeur partie de boeuf haché, haricots rouges et piment chili. INGRÉDIENTS: -250g de haricots...

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Tags: chili con carne

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2 décembre 2009

Le 3 Chocolats

Entrez et laissez vous tenter par ce fabuleux trio de chocolats!!!! Une délicieuse recette qui me vient de chez la douce Asmaa (je vous invite bien évidemment à visiter son blog qui en vaut vraiment le détour) INGRÉDIENTS: Pour le biscuit: -4 oeufs -100g...

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Tags: chocolat

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11 novembre 2009

Vanilla Cupcakes

La Cupcake Mania débarque enfin chez moi avec les cupcakes à la vanille...Un mix de la base des fabuleux Westie's cupcakes de Mina et de la délicieuse crème au beurre à l'américaine de Céline. INGRÉDIENTS: Pour le muffin: -500g de farine-2 cuillères à...

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Tags: Cupcakes

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23 juillet 2009

Cheese naans

Le cheese naan est un pain plat de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie centrale et Asie du sud. Une première pour moi qui fut un vrai succès!! J'ai trouvé ma recette de cheese nans chez sabrina du blog Orientissime merci à elle !! INGRÉDIENTS:...

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Tags: Naans

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18 octobre 2009

Pains à Hamburger

Le Hamburger n'est pas d'origine Américaine comme on pourrai le croire mais Allemand, plus précisément de la ville d'Hambourg comme son nom l'indique. J'ai choisi aujourd'hui de réaliser mais hamburger 100% à la maison (Pain compris), le résultat est...

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Tags: MAP

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