26 août 2009

Tajine El Hout (Boulettes de viande au cumin)

Aujourd'hui un petit tajine qui nous vient de l'est de L'Algérie composé de boulettes de boeuf au cumin et d'olives. Un grand merci à la douce Charoufa pour la recette. INGRÉDIENTS: -500g de viande hachée-1 c à soupe de smen ou beurre-2 oignons-2 gousses d'ail-sel, poivre-2 c à café de cumin-1 bonne poignée d'olives vertes-1 oeuf-2 c à soupe de chapelure-2 cuillères à soupe de concentré de tomate-Persil PRÉPARATION: Dans une marmite ou tajine faires revenir vos oignons (hachés) et votre ail (haché) dans le beurre ou... [Lire la suite]
Posté par SOFIA59 à 18:01 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :

14 juin 2009

Tajine Tunisien aux épinards

Voici une recette que j'ai découverte par le biais du magnifique blog de Kaouther, je vous invite à aller y jeter un coups d'oeil...il en vaut vraiment le détour!!! INGRÉDIENTS: -Une botte d'épinards -6 oeufs (j'en ai mis que 5 car j ai utilisé un petit plat) -200g de fromage râpé-1 Pomme de terre-2 cuillères à soupe de chapelure-1/2 sachet de levure chimique-Huile d'olive-Beurre ( pour graisser le plat)-2 blancs de poulet et 2 cuisses (je n ai mis que 2 blancs)-Sel,poivre,safran,cumin,paprika-1 oignon haché-2 gousses... [Lire la suite]
Posté par SOFIA59 à 23:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,