18 octobre 2009

Pains à Hamburger

Le Hamburger n'est pas d'origine Américaine comme on pourrai le croire mais Allemand, plus précisément de la ville d'Hambourg comme son nom l'indique. J'ai choisi aujourd'hui de réaliser mais hamburger 100% à la maison (Pain compris), le résultat est plus que satisfaisant!! INGRÉDIENTS: Pour 6 Hamburgers: -1 cuillère de à café de levure boulangère-400g de farine-1 oeuf-30g de beurre -1 cuillère à café de sucre-1 cuillère à café de sel-80 ml d'eau-120 ml de lait PRÉPARATION: Mettre tous les ingrédients dans la... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Pain Pide ( Pain turc)

Pour continuer dans la saga des pains, voici aujourd'hui une recette d'origine turque, ce pain est traditionnellement servi sur les tables turques pendant le mois du ramadan mais c'est également ce pain dont on se sert pour le kebab. Cette recette me vient de chez Fatma Zahra du blog Darna. INGRÉDIENTS: -500g de farine-2 cuillères à café de levure de boulangerie-1/2 cuillère à café de sucre-325 ml d'eau tiède-1 cuillère à café de sel-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-Graines de pavot, de nigelle ou de sésame (Au choix) ... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Brioche au yaourt

Certainement l'une des meilleurs brioches que j'ai pu manger...sucrée juste ce qu'il faut, filante et moelleuse à souhait!!!! Pétrie à la MAP mais pétrissable à la main! Source:Nadia  (Merci encore à elle!!) Une petite vue de l'intérieur: INGRÉDIENTS: -2 pots de yaourt-1 oeuf-1 sachet de sucre vanillé-80 g de sucre (j'ai mis 100g)-1/2 cuillère à café de sel-500 g de farine-50 g de beurre-22 g de levure de boulanger (j'ai utilisé la levure fraîche en cubes) PRÉPARATION: Mettre tous les ingrédients... [Lire la suite]
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