03 août 2009

Fricassés Tunisiens

Le fricassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne. La pâte à pain bien levée est fourrée de pomme de terre, de salade méchouia, de thon, d'œuf dur, d'harissa et souvent de câpres. INGRÉDIENTS: -1 kg de farine-1 cube de levure de boulanger-1 verre à moutarde d'huile (je n'en ai mis que la moitié d'un)-2 oeufs-1c à c de sel-2 cuillères à soupe de sucre Pour la farce: -Thon-oeufs durs-pomme de terre cuite -salade mechouia ( tomates, poivron, piment et ail)-câpres, Olives (facultatif) Préparez... [Lire la suite]
Posté par SOFIA59 à 17:56 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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