07 octobre 2009

Boulettes de merlan au riz

Le merlan est un des poissons les plus populaires présent sur l'étal des poissonniers mais en connaissez vous ses vertus?? En effet, depuis notre plus jeune âge on ne cesse de nous répeter que le poisson est bon pour notre santé! Le merlan fournit une excellente ration de sels minéraux et d'iode,  l'association de fer, cuivre et de vitamine B12 confère à la chair des propriétés anti-anémiques mais ce n'est pas tout !! La valeur nutritive de ce poisson est remarquable puisque supérieure à celle du lait! Cette recette... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Curry de Crevettes au Lait de Coco

Aujourd'hui, l'inde s'est invitée à notre table!! Voici de délicieuses crevettes au curry et lait de coco!!! INGRÉDIENTS: -500 g de crevettes-2 gousses d'ail-1 oignon-2 cuillères à café de curry-2 cuillères à café de curcuma-1 pointe de cumin-Gingembre-Poivre-Sel-1 boite de lait de coco PRÉPARATION: Décortiquez vos crevettes en ne laissant que les queues. Dans une poêle ou un wok, faites revenir l'ail haché, l'oignon et les épices dans un peu de beurre puis ajoutez le lait de coco. Ajoutez le sel puis laisser... [Lire la suite]
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