11 mai 2009

Mousse au citron et au mascarpone

Un dessert d'une fraîcheur exceptionnelle mais surtout trés facile à réaliser pour tous les amateurs de citron! INGRÉDIENTS -250g de mascarpone-100g de sucre-1 dl de jus de citron+ zeste-20cl de crème liquide PRÉPARATION Mélangez le mascarpone avec le sucre, puis le jus et les zestes de citron jusqu à obtention d une crème bien homogène.D'autre part fouettez votre crème liquide jusqu à ce qu'elle ai une bonne consistancepuis incorporer la crème fouettée à la première préparation.Mettez 2 heures minimum au frigo. Bon... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Chinois à la frangipane et pépites de chocolat

Je suis tombée sur cette recette hier dans le magnifique blog de Feriel. Aussitôt vu...aussitôt fait!!!!!!! Voici encore une photo d'un peu plus prés! INGRÉDIENTS Pour la brioche -300g de farine -1 oeuf -25g de sucre 50g de beurre -10cl de lait tiède -1/2 cuillère à café de sel -1 paquet de levure de boulanger Pour la frangipane: -50g d amandes en poudre -50g de sucre -50g de beurre en pommade -1 oeuf -1/2 cuillère à café d arôme amande amère -Pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Petites brioches moelleuses

Merci à Nanou pour cette merveilleuse recette de brioches moelleuses à souhait mais aussi trés facile à réaliser!!! INGRÉDIENTS -400 à 500g de farine-5 cuillères à soupe de sucre-1 cuillère à café de sel -1 sachet de levure de boulanger-60g de beurre pommade-300ml de lait tiède environ PRÉPARATION Dans un saladier, mette la farine, le sel , le sucre et la levure.                                  ... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Macaroni cheese

Cette recette est tirée du jeu de Nintendo ds "Leçon de cuisine" ;), trés simple à réaliser et trés goûteuse!! INGRÉDIENTS -400g de macaronis-du sel-30g de beurre-3 c a soupe de farine-300ml de lait-400g de cheddar PRÉPARATION Faites cuire vos macaronis comme d habitude!Pendant ce temps coupez le cheddar en petits morceaux puis dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez y la farine puis le lait petit à petit sans cesser de remuer (le tout a feu doux)Arrêtez le feu quand le mélange a épaissi. Hors feu... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Pomme de terres fromagères

Il vous faut des pommes de terre nouvelles (autant que vous le souhaitez)que vous nettoyez bien et que vous mettes à cuire au four.Une fois cuites vous coupez les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur, vous videz la chair de celles ci dans une terrine en prenant soin de ne pas abîmer la peau .donc voila la chair de vos pommes de terre vous l écrasez grossièrement vous y ajoutez sel , poivre (facultatif), gruyère râpé ou autre fromage à volonté et crème fraîche afin d obtenir une belle consistance pour regarnir vos... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Fraisier

Voici le fraisier confectionné à l'occasion des 2 ans de ma princesse J'ai dans un premier temps confectionné une génoise, en l'occurrence la recette de celle de Nadia (merci à elle). INGRÉDIENTS: -4 oeufs-120g de sucre-120g de farine-une pincée de sel-Un quart de cuillère à café de levure chimique PRÉPARATION: Battez le sucre avec les oeufs et le sel dans une terrine, pendant au moins 10 minutes (jusqu'à ce que le mélange triple de volume). Incorporer ensuite la farine et la levure à la première préparation en... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Galette des rois à la frangipane

En principe, je n aime pas la galette des rois à la frangipane mais quand j ai vue la photo de celle de mimicracra j ai fondu!! j ai donc décidé de m lancer dans la réalisation de ma première galette  que voici et qui est une pure merveille !!!!! INGREDIENTS -2 Pates feuilletées -125g de poudre d amande -2 oeufs -60g de beurre mou -75g de sucre -Quelques gouttes d arome amandes amères -1 jaune d oeuf pour dorer Crème pâtissière: Faire bouillir 15cl de lait. D autre part dans une terrine mélangez... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Petits moelleux coeur de Kinder

Voici une recette que j ai trouvé chez Laetitialily  qui fera le bonheur de toute la famille aussi bien petits que grands! Attention la cuisson se joue à la minute prêt pour obtenir un bon moelleux! Ingrédients 3 oeufs 135g de chocolat noir60g de farine60g de beurre 60g de sucre1 càc de levure chimiqueDes barres kinder PréparationFaites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marieBattre les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger.Verser la farine et la... [Lire la suite]
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