La Tavola di Sofia - Bienvenues dans mon monde!

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30 mai 2009

Blanquette de Veau

Blanquette de Veau

La blanquette de veau est un plat complet à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre. INGRÉDIENTS: -800 g de tendrons de veau-1 oignon piqué de 4 clous de girofle-1 gousse d'ail-1 bouquet garni-sel-poivre Pour la sauce blanche:...

Posté par SOFIA59 à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2009

Gaufres Croustillantes

Gaufres Croustillantes

Voici une superbe recette de gaufres croustillantes à souhait et trés trés rapides à réaliser. INGRÉDIENTS: -3 oeufs-50g de beurre fondu-1 sachet de levure chimique-1sachet de sucre vanillé-1 pincée de sel-3 cuillères à soupe de sucre-300g de farine-40cl...

Posté par SOFIA59 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gaufres

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27 mai 2009

Carottes au cumin

Carottes au cumin

Voici une petite entrée née du mariage subtil de l'ail, du cumin et de la coriandre INGRÉDIENTS: -3 carottes -cumin-coriandre hachée-ail haché-sel, poivre-huile d'olive PRÉPARATION: Peler et couper vos carottes en rondelles, puis les cuire à la vapeur....

Posté par SOFIA59 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin

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27 mai 2009

Petits Pains Français

Petits Pains Français

Une recette de délicieux petits pains bien moelleux qui me vient d' Isma INGRÉDIENTS: -550g de farine -355ml d'eau -1cas de sucre-1c à café de sel-3c à café de levure de boulangerie. PRÉPARATION: Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine, la levure,...

Posté par SOFIA59 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pains

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23 mai 2009

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Encore une tuerie calorique! L'incontournable mousse au chocolat!!! INGRÉDIENTS: -3 blancs d'oeufs-200g de chocolat noir-20cl de crème liquide-1cuillère à soupe de sucre PRÉPARATION: Faire fondre le chocolat au mico-onde avec 4 cuillères à soupe d'eau....

Posté par SOFIA59 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2009

Pâtes à la tunisienne

Pâtes à la tunisienne

Succès garanti avec cette succulente recette de pâtes à la tunisienne!! INGRÉDIENTS: -Poulet en morceaux-1 oignon haché finement-Ail haché-sel-poivre-laurier-paprika-curcuma-ras el hanout-1 petite brique de coulis de tomates-Un peu d'huile ( g mis de...

Posté par SOFIA59 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2009

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Voici une délicieuse tarte trés simple à réaliser avec une base de pâte sablée garnie de lemon curd et de meringue italienne. INGRÉDIENTS: Pour la pâte sablée: -200g de farine-100g de beurre-20g d'eau-20g de sucre-une pincée de sel-1 oeuf Pour le lemon...

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16 mai 2009

Verrines de Tiramisu à la Lignac

Verrines de Tiramisu à la Lignac

Le tiramisu du vénitien tirime sù, « tire-moi en haut », ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel » est un dessert d'origine italienne. Pour 4 grandes verrines: INGRÉDIENTS: -3 jaunes d'oeufs-100g de sucre en poudre-200g de mascarpone-30 cl de crème...

Posté par SOFIA59 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2009

Tarte des Flandres au sucre

Tarte des Flandres au sucre

Cette tarte est très populaire dans le nord. J'ai déniché la recette dans le Larousse des tartes et quiches. INGRÉDIENTS: Pour la pâte: -100 g de beurre mou-1 pincée de sel-250g de farine(j en ai mis un peu plus)-2 oeufs-15g de levure de boulanger-10...

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16 mai 2009

Petites bouchées apéritives Tomate/fromage

Petites bouchées apéritives Tomate/fromage

Rien de plus simple à réaliser !!!!!!!!!! INGRÉDIENTS: -1 Pâte feuilletée-3 cuillères à soupe de concentré de tomate-2 cuillères à soupe de crème liquide-du fromage râpé-origan PRÉPARATION: Sur votre pâte feuilletée (préalablement piquée à ma fourchette)vous...

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