12 juillet 2009

Lapin à la moutarde mi-forte d'Alsace

Connaissez vous les vertus de la viande de lapin?? Savez vous qu'une simple cuisse de lapin représentait 30% de nos apports journaliers recommandés en Oméga 3, soit 3 fois plus que les autres viandes ou volailles! J'ai décidé d'accommoder mon lapin de moutarde mi forte d'Alsace de la marque Alélor INGRÉDIENTS: -1 lapin-1 oignon-6 cuillères à soupe de moutarde mi-forte ( j'ai utilisée la moutarde alélor)-Sel, poivre-Huile d'olive-2 verres de bouillon de poule-Thym, persil, romarin, paprika et ail haché PRÉPARATION: ... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

I love your blog

J'ai eu l'agréable surprise de découvrir ce matin en rentrant du travail que Catherine du blog "Recettes en blog" m'avait décerné un prix !!!  Je la remercie encore pour ce geste gratuit et tellement encourageant! A mon tour de décerner un prix à 5 blogs que je découvre et qui méritent d'être visités: - Les Craquages de Nell - Les gourmandises de Linda - L'orée des 1001 nuits - Douceurs sucrées - Le plaisir du chocoOlat
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09 juillet 2009

Muffins Chocolat Nougatine façon cookies

De délicieux muffins au goût surprenant de cookies!!! Les meilleurs muffins que j'ai mangé jusqu'à aujourd'hui!!!!!!!!!!!!!!! (je pèse mes mots) INGRÉDIENTS: -260 g de farine-160g de sucre-1/2 sachet de levure chimique-20g de cacao en poudre (type van houten non sucré)-1 pincée de sel-2 oeufs-8 cl d'huile-12 cl de lait-Pépites de chocolat ou chocolat concassé grossièrement-Pépites de nougatine PRÉPARATION: Dans un récipient mélanger la farine avec le sucre, la levure, le cacao et le sel. Dans un autre récipient... [Lire la suite]
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07 juillet 2009

Viennoiseries du week end

OU comment confectionner deux sortes de viennoiseries avec une seule pâte! Il s'agit de petits moulins abricots/crème pâtisière dont le façonnage m'a trés largement été inspiré par Loubna et d'escargots crème pâtissière/pépites de chocolat. INGRÉDIENTS: -300g de farine-1 oeuf-25g de sucre-50g de beurre-10cl de lait tiède-1/2 cuillère à café de sel-1 paquet de levure de boulanger-Pépites de chocolat-Abricots au sirop-crème patissière (j'ai utilisé la préparation pour crème pâtissière Impérial) PREPARATION: Mélanger... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Milkshake à la fraise

Quoi de mieux qu'un petit milkshake pour se rafraîchir durant cette période estivale?? INGRÉDIENTS: Pour 3 grands verres ou 6 petits! - 150g de fraises (toujours des gariguettes pour moi)- 4 boules de glace à la fraise- 2 sachets de sucre vanillé- 2 verres à moutarde de lait froid PRÉPARATION: Accrochez vous ça va aller trés vite!!!!!! Lavez et équeutez vos fraises et mettez les dans votre blender avec le reste des ingrédients. Mixez et servez aussitôt!!!!!!!
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03 juillet 2009

Petits pots de crème à la vanille

Un grand classique en matière de dessert dont on ne se lasse jamais et qui fait l'unanimité de la maison. INGRÉDIENTS: Pour 6 ramequins: -3 oeufs-100 g de sucre-1/2 litre de lait-1 gousse de vanille PRÉPARATION: Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Porter le lait à ébullition, fendez votre gousse de vanille et grattez l'intérieur de celle ci pour en extraire les graines. Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs/sucre et verser la préparation dans vos ramequins. ... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Curry de Crevettes au Lait de Coco

Aujourd'hui, l'inde s'est invitée à notre table!! Voici de délicieuses crevettes au curry et lait de coco!!! INGRÉDIENTS: -500 g de crevettes-2 gousses d'ail-1 oignon-2 cuillères à café de curry-2 cuillères à café de curcuma-1 pointe de cumin-Gingembre-Poivre-Sel-1 boite de lait de coco PRÉPARATION: Décortiquez vos crevettes en ne laissant que les queues. Dans une poêle ou un wok, faites revenir l'ail haché, l'oignon et les épices dans un peu de beurre puis ajoutez le lait de coco. Ajoutez le sel puis laisser... [Lire la suite]
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28 juin 2009

Trianon

Aujourd'hui j'ai voulu tester un gâteau trés en vogue sur la blogosphère...Le Trianon!!!! J'ai choisi la recette du blog de Oum Kamila Une petite photo de la coupe: Et c'est parti pour la recette!!!!!! INGRÉDIENTS: Pour le biscuit: -60g de poudre d'amande-130g de sucre (j'en ai mis que 100 g)-15g de farine-50g de blanc d'oeuf Pour le feuilleté praliné: -200 g de pralinoise-90 g de crêpes dentelles écrasées-40 g de pralin Pour la mousse au chocolat: -75 g de sucre en poudre (j'en ai mis 50)-1 oeuf... [Lire la suite]
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24 juin 2009

CheeseCake au Chocolat Blanc

Depuis le temps que je voulais me jeter dans la spirale infernale des cheeseCakes!! Je me suis enfin lancée et j'ai opté pour la version Chocolat blanc/coulis de fraises. INGRÉDIENTS: Pour la croûte : -1 paquet de "Thé" de Lu-100 g de beurre fondu.-3 cuillères à soupe de sucre Pour le cheesecake: -450 g de cream cheese à température ambiante (j'ai pris du philadelphia)-4 oeufs-225g de crème fraîche (j'ai pris de la légère)-225g de chocolat blanc-1 gousse de vanille (la mienne me vient de chez Histoire de... [Lire la suite]
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21 juin 2009

Brownie aux smarties

Un gâteau idéal pour le goûter des enfants mais aussi pour les plus grands en quête de régression !!!!! INGRÉDIENTS: -140 g  de chocolat-160 g de sucre-130g de farine-2 oeufs-1 pincée de sel-80 g de beurre-1/2 cuillère à café de levure chimique-Smarties PRÉPARATION: Préchauffer le four à 180°c Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Dans un récipient, travailler le sucre avec les oeufs puis ajouter la farine tamisée, le sel et la levure chimique. Versez... [Lire la suite]
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