21 mai 2009

Tarte au citron meringuée

Voici une délicieuse tarte trés simple à réaliser avec une base de pâte sablée garnie de lemon curd et de meringue italienne. INGRÉDIENTS: Pour la pâte sablée: -200g de farine-100g de beurre-20g d'eau-20g de sucre-une pincée de sel-1 oeuf Pour le lemon curd: -3 jaunes d'oeufs-2 cuillères à soupe de maïzena-100g de sucre-1/4 de litre de lait-1/2 verre de jus de citron + zeste Pour la meringue: -3 blancs d'oeufs-100 g de sucre-1/2 verre de jus de citron PRÉPARATION: Pour la pâte sablée: Émiettez le... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Tarte des Flandres au sucre

Cette tarte est très populaire dans le nord. J'ai déniché la recette dans le Larousse des tartes et quiches. INGRÉDIENTS: Pour la pâte: -100 g de beurre mou-1 pincée de sel-250g de farine(j en ai mis un peu plus)-2 oeufs-15g de levure de boulanger-10 cl de lait Pour la garniture: -150g de vergeoise blonde ou brune si vous n avez pas de blonde.-50g de beurre mou-20 cl de crème liquide PRÉPARATION: Coupez le beurre mou en morceaux, versez la farine ds votre saladier, creusez y un puit et au centre mettez y le... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Fraisier

Voici le fraisier confectionné à l'occasion des 2 ans de ma princesse J'ai dans un premier temps confectionné une génoise, en l'occurrence la recette de celle de Nadia (merci à elle). INGRÉDIENTS: -4 oeufs-120g de sucre-120g de farine-une pincée de sel-Un quart de cuillère à café de levure chimique PRÉPARATION: Battez le sucre avec les oeufs et le sel dans une terrine, pendant au moins 10 minutes (jusqu'à ce que le mélange triple de volume). Incorporer ensuite la farine et la levure à la première préparation en... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Galette des rois à la frangipane

En principe, je n aime pas la galette des rois à la frangipane mais quand j ai vue la photo de celle de mimicracra j ai fondu!! j ai donc décidé de m lancer dans la réalisation de ma première galette  que voici et qui est une pure merveille !!!!! INGREDIENTS -2 Pates feuilletées -125g de poudre d amande -2 oeufs -60g de beurre mou -75g de sucre -Quelques gouttes d arome amandes amères -1 jaune d oeuf pour dorer Crème pâtissière: Faire bouillir 15cl de lait. D autre part dans une terrine mélangez... [Lire la suite]
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25 décembre 2008

Petits moelleux coeur de Kinder

Voici une recette que j ai trouvé chez Laetitialily  qui fera le bonheur de toute la famille aussi bien petits que grands! Attention la cuisson se joue à la minute prêt pour obtenir un bon moelleux! Ingrédients 3 oeufs 135g de chocolat noir60g de farine60g de beurre 60g de sucre1 càc de levure chimiqueDes barres kinder PréparationFaites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marieBattre les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le mélange chocolat/beurre. Mélanger.Verser la farine et la... [Lire la suite]
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