01 août 2009

Gaufres de Liège

Selon la légende, la gaufre de Liège fut inventée par le cuisinier du prince Geoffrey de Liège, au 18 ème siècle. Celui-ci ayant demandé une pâtisserie sur base de gros morceaux de sucre perlé, le cuisinier tenta la cuisson d’une pâtisserie type brioche dans un gaufrier avec du sucre perlé mélangé à la pâte. Le parfum de vanille dégagé lors de la cuisson ravit le Prince et cette recette de gaufre entra bien vite dans les traditions culinaires de la région de Liège pour ensuite envahir rapidement tout le royaume de Belgique. ... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Gaufres Croustillantes

Voici une superbe recette de gaufres croustillantes à souhait et trés trés rapides à réaliser. INGRÉDIENTS: -3 oeufs-50g de beurre fondu-1 sachet de levure chimique-1sachet de sucre vanillé-1 pincée de sel-3 cuillères à soupe de sucre-300g de farine-40cl de laitPRÉPARATION:Dans un saladier battez vos oeufs, puis ajoutez les sucres, le beurre fondu puis le lait tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène ( la pâte sera un peu liquide c'est normal).... [Lire la suite]
Posté par SOFIA59 à 17:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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