Makoudas

Il s'agit de petites galettes à base de pomme de terres et d'oignons. Ces petites merveilles sont originaires d'Algérie.

INGRÉDIENTS:

-1Kg de pomme de terres
-1 oignon haché
-Un peu moins d'1/2 bouquet de persil finement haché
-sel
-Poivre
-Safran
-1 oeuf+1 jaune d'oeuf
-fromage râpé si vous le souhaitez
-farine

PRÉPARATION:

Éplucher vos pommes de terre et les cuire à l'eau. Une fois la cuisson de celles ci terminée, écrasez les à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'oignon haché, le persil haché, les épices et enfin les oeufs.

Bien mélanger le tout.

Formez des boules que vous aplatirez un tout petit peu .

Plongez les dans la farine puis dans un bain d'huile trés chaude jusqu à ce qu'elles soient bien dorées. Égouttez les bien puis poser les sur du papier absorbant.

BON APPÉTIT!!!

Comments

[sab]

chaque fois que je fais des maakouda je pense a toi